{"product_id":"caryer-ovale","title":"Caryer Ovale","description":"\u003ch1\u003e\n\u003ca name=\"caryer-lacini%C3%A9-carya-laciniosa\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\n\u003ca name=\"caryer-ovale-carya-ovata\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"FirstParagraph\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eLe caryer ovale (\u003ci\u003eCarya ovata\u003c\/i\u003e), également appelé \u003cb\u003enoyer blanc\u003c\/b\u003e, est un grand arbre caduc originaire de l’est de l’Amérique du Nord. Il se reconnaît facilement à son écorce grisâtre qui se détache en longues plaques recourbées sur le tronc, lui donnant un aspect très caractéristique.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoBodyText\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eC’est un arbre à croissance relativement lente mais pouvant atteindre une grande taille avec l’âge. Son feuillage est composé de grandes feuilles découpées qui prennent de belles teintes jaunes à l’automne. Il produit des \u003cb\u003enoix comestibles particulièrement appréciées pour leur saveur douce et sucrée\u003c\/b\u003e, proche de celle de la noix de pécan.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoBodyText\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eLe caryer ovale est une excellente essence pour un jardin ou un verger nourricier de grande taille. Ses noix sont riches en matières grasses et peuvent être consommées fraîches, séchées ou utilisées en cuisine. L’arbre possède également une grande longévité et peut continuer à produire des noix pendant plusieurs décennies.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Compact\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e·      \u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eConseil de culture :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"FirstParagraph\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eLe caryer ovale est un arbre rustique et relativement facile de culture une fois bien installé. Il apprécie les sols profonds, fertiles, frais et bien drainés ainsi que les expositions ensoleillées.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoBodyText\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eIl développe un système racinaire important et nécessite donc un espace suffisamment grand pour pouvoir se développer correctement. Une situation dégagée est préférable afin de favoriser sa croissance et sa fructification.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoBodyText\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eLe caryer ovale n’est pas véritablement autofertile.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e Un arbre isolé peut éventuellement produire quelques noix, mais la présence de deux arbres ou plus, idéalement de variétés ou de provenances différentes, améliore fortement la pollinisation et la production de fruits. La mise à fruit peut demander plusieurs années, particulièrement lorsque l’arbre est issu de semis.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoBodyText\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e· \u003cb\u003ePériode de récolte :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoBodyText\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eLes noix arrivent généralement à maturité \u003cb\u003een automne, de septembre à octobre\u003c\/b\u003e. Elles sont enfermées dans une coque entourée d’une enveloppe verte qui devient brune à maturité.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoBodyText\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eLorsque les fruits commencent à tomber naturellement, il suffit de les ramasser puis de retirer l’enveloppe extérieure. Les noix peuvent ensuite être mises à sécher afin d’améliorer leur conservation.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoBodyText\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eLa coque est relativement épaisse mais renferme une amande très savoureuse. \u003cb\u003eLa chair de la noix est la principale partie consommée.\u003c\/b\u003e Elle possède une saveur douce, légèrement sucrée et particulièrement aromatique.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoBodyText\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eLes noix peuvent être consommées fraîches, mais également séchées et conservées plusieurs mois. Elles peuvent être utilisées comme les noix classiques dans les desserts, pâtisseries, pains, biscuits ou simplement consommées telles quelles.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoBodyText\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eLe bois de caryer peut également être utilisé pour le fumage alimentaire, notamment pour apporter un parfum caractéristique aux viandes et autres aliments.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoBodyText\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e· \u003cb\u003eUsages :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoBodyText\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eLe principal intérêt du caryer ovale est la \u003cb\u003eproduction de noix comestibles\u003c\/b\u003e. Leur goût est souvent comparé à celui de la noix de pécan, avec une saveur riche, douce et légèrement sucrée.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoBodyText\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eLes noix peuvent être consommées directement, incorporées dans des gâteaux et pâtisseries ou utilisées dans différentes préparations culinaires. Elles constituent également une bonne source d’énergie grâce à leur richesse en matières grasses.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoBodyText\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eLe caryer est aussi intéressant pour la biodiversité : ses fruits sont recherchés par de nombreux animaux sauvages, notamment les écureuils. Son grand développement en fait par ailleurs un excellent arbre d’ombrage.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoBodyText\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eSon bois, particulièrement dur et résistant, est traditionnellement recherché pour la fabrication d’outils, de manches, de mobilier et pour le bois de chauffage. Il est également réputé pour son utilisation en \u003cb\u003efumage alimentaire\u003c\/b\u003e, notamment pour son parfum caractéristique.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"321\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNom latin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ci\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eCarya ovata\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHauteur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e20 à 30 m, parfois davantage\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLargeur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e12 à 18 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFeuillage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eCaduc, grandes feuilles composées prenant des teintes jaunes en automne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloraison\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003ePetites fleurs discrètes au printemps\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSol\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eSols profonds, fertiles, frais et bien drainés\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eSoleil\/mi-ombre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBesoin en eau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eArrosage les premières années et en période sèche, besoins modérés une fois bien installé\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAutofertilité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eN\u003cspan\u003eon, plantation de plusieurs sujets conseillée pour une bonne fructification\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRusticité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eEnviron -25°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eEst de l’Amérique du Nord\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp class=\"MsoBodyText\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Arômes et Fruits","offers":[{"title":"3 Litres","offer_id":54734356480339,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/3368\/3944\/files\/Carya_ovata_Noyer_blanc.jpg?v=1787739779","url":"https:\/\/aromesetfruits.fr\/products\/caryer-ovale","provider":"Arômes et Fruits","version":"1.0","type":"link"}