Calament Nepeta

Autres noms : petit calament, fausse marjolaine

Aromatique méditerranéenne le calament nepeta dégage un parfum mentholé et possède un feuillage faisant penser à celui de l’origan. Sa floraison de petites fleurs bleues claires à rose s’étale de juin à novembre, elle attire en nombre les insectes auxiliaires grâce à ses qualités mellifères. C’est une plante connue pour ses propriétés stimulantes, digestives et antispasmodiques.

• Conseil de culture :

Le calament nepeta n’est pas très compliqué à cultiver. Il accepte la plupart des sols, même pauvre. Il faut juste éviter un sol trop lourd et asphyxiant et lui préférer un sol drainé. Une exposition au soleil est recommandée, c’est une plante qui ne craint pas la sécheresse. Quelques arrosages en été aide à conserver une floraison abondante.

Le feuillage disparaît à l’automne et réapparait au printemps. Il peut être intéressant de tailler la plante en début de saison afin de lui permettre de s’étoffer. Coupez également les fleurs fanées au fur et à mesure pour induire l’apparition de nouveaux boutons floraux.

• Période de récolte :

Le feuillage se récolte du printemps à l’automne, les fleurs à partir de juin.

• Usages culinaires :

Ses feuilles peuvent remplacer la menthe, que ça soit dans un taboulé, dans des desserts ou encore avec un plat de courgettes. Le calament nepeta est également très utilisée en infusion pour ses propriétés digestives et stimulantes. Elle n’a pas ce côté rafraichissant de l’infusion de menthe mais plutôt un côté tonique très intéressant !