Arômes et Fruits
Citronnelle des Indes Orientales
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Autres noms : herbe de Malabar
La citronnelle des Indes orientales est une plante herbacée vivace au feuillage odorant originaire du Cambodge ou du Sri Lanka. C’est l’une des citronnelles la plus rustique.
- Conseil de culture :
La citronnelle des Indes orientales est assez facile à cultiver, elle aime les sols riches en plein soleil si possible restant frais. On peut la cultiver en pot afin de la rentrer en hiver mais dans les régions les plus douces, elle peut résister jusqu’à -10°C sous un bon paillage en situation pas trop humide.
- Période de récolte :
Le feuillage se récolte du printemps à l’automne quand il est présent sur la plante.
- Usages :
Le feuillage de la citronnelle des indes orientales peut s’utiliser dans un grand nombre de préparation culinaire, notamment des plats asiatiques. On peut aussi l’utiliser en tisane ou dans des desserts afin d’apprécier son arôme citronné.
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Nom latin |
Cymbopogon flexuosus |
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Hauteur |
Jusqu’à 2 m |
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Largeur |
1 m |
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Feuillage |
Caduc |
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Floraison |
Floraison insignifiante en fin d’été |
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Sol |
Sol riche |
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Exposition |
Soleil |
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Besoin en eau |
Afin de bien pousser et de développer un beau feuillage la plante nécessitera de l’eau sans quoi elle aura tendance à jaunir. |
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Rusticité |
-10°C |
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Origine |
Asie |
