Arbre aux faisans

Autre nom : leycesteria, chèvrefeuille de l’Himalaya

L’arbre aux faisans est un arbuste caduc qui provient de l’Himalaya à la croissance rapide et simple à cultiver. Il possède une très jolie floraison blanche et pourpre suivi de fruits comestible au goût de caramel. Il doit son nom au fait qu’il a été utilisé dans les élevages de faisans qui raffolent de ses baies comme la plupart des oiseaux.

• Conseil de culture :

L’arbre aux faisans n’est pas exigeant sur la nature du sol, un sol frais sera sa préférence. Il apprécie une situation ensoleillée ou à mi ombre. Il ne nécessite que peu d’entretien mais une taille courte au printemps lui permet de se ramifier et d’être plus volumineux par la suite.

• Période de récolte :

Les fruits rouges se récoltent aux alentours du mois d’octobre.

• Usages :

Les baies de l’arbre aux faisans ont un goût de caramel très prononcé, on peut en manger quelques uns crus mais ils sont surtout intéressant pour remplacer le goût du caramel en cuisine notamment dans un flan au caramel. On peut également relever des plats de viandes avec ces baies. C’est aussi un arbuste intéressant pour installer sur un parcours de volailles afin de diversifier leur alimentation ou bien simplement pour nourrir la faune sauvage.