Arbousier

Autres noms : arbre aux fraises

L’arbousier est un petit arbre au feuillage persistant originaire du bassin méditerranéen. On le trouve également sur la côte Atlantique en France. Il produit des baies rouges comestibles qui sont sur l’arbre en même temps que la floraison de la prochaine fructification, généralement en automne. C’est un arbre résistant à la sécheresse et capable de supporter des températures très basses. Sa croissance est assez lente et il convient très bien dans un petit jardin où ses qualités ornementales ressortiront. Il peut aussi être planté en bord de mer, il résiste très bien aux embruns.

• Conseil de culture :

L’arbousier pousse sur des sols assez pauvres naturellement et supporte tout type de sols plutôt bien drainés. Il pousse en plein soleil mais peut supporter d’être à mi ombre, il fleurira et fructifiera moins.

• Période de récolte :

Les fruits se récoltent généralement à l’automne mais la période de récolte est assez étalée, il faut aux fruits un an pour murir à partir de la fleur.

• Usages :

On peut manger le fruit tel quel en petite quantité. On peut le transformer pour faire des confitures. On en fait de l’alcool au Portugal et d’autres pays méditerranéens.