Néflier du Japon

Autres noms : bibacier

Le Néflier du Japon n’est pas originaire du Japon mais des forets de l’Himalaya au sud ouest de la Chine. Plus tard il fut introduit au Japon. Il est cultivé depuis longtemps dans le bassin méditerranéen mais il peut très bien s’acclimater des régions aux hivers assez doux pour bénéficier des fruits. C’est un arbre au feuillage persistant d’aspect très ornemental dont les fruits orange ressemblent un peu aux abricots d’aspect. En terme de goût c’est un mélange entre la pomme la poire et l’abricot, la chair est ferme mais juteuse. Sa belle floraison blanche en automne révèle des notes d’amande délicates.

• Conseil de culture :

Il aime les terres profondes et riches mais s’acclimate assez bien sur les terres pauvres et calcaires. Il résiste bien à la sécheresse une fois bien implanté. Le jeune fruit et les fleurs ne résistent qu’à -5°C.

• Période de récolte :

Les fruits se récoltent généralement autour de mai/juin.

• Usages :

On peut manger le fruit tel quel cru ou bien le transformer.