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Arômes et Fruits

Camomille Romaine

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Autres noms : camomille officinale, camomille noble, camomille odorante, anthémis noble

Plante aromatique utilisée depuis l’antiquité pour ses propriétés médicinales la camomille romaine est une plante vivace de petite taille plutôt rampante sauf lors de la floraison. Son feuillage très découpé est persistant. Sa floraison estivale laisse apparaître de jolis capitules blancs à cœur jaune, semblable à une marguerite. Elle est visitée par de nombreux insectes auxiliaires tels que les syrphes et chrysopes. 

  • Conseil de culture :

La camomille romaine se cultive en plein soleil dans un sol bien drainé, un sol pauvre ou sableux lui convient très bien. Elle craint l’humidité stagnante. C’est une plante de friche dans son milieu naturel. Elle a besoin d’eau la première année et très peu par la suite, quelques arrosages lui permettront de mieux se développer.

Elle peut se ressemer si les conditions de plantation lui conviennent. Son feuillage étant assez bas il faut veiller à ne pas la laisser se faire envahir par des graminées. 

  • Période de récolte :

Le feuillage se récolte du printemps à l’automne, les fleurs à partir de juin. La récolte régulière des fleurs permet à de nouvelles inflorescences d’apparaître tout l’été.

  • Usages :

En tisane ses fleurs sont utilisées contre les troubles digestifs, les règles douloureuses, l’anxiété ou les troubles du sommeil, elle possède un arôme de miel très agréable.

Nom latin

Chamaemelum nobile

Hauteur

5 à 15 cm

Largeur

20 cm

Feuillage

Persistant

Floraison

Fleurs blanches à cœur jaune de juin à septembre

Sol

Sol drainé

Exposition

Soleil

Besoin en eau

Arrosage à la plantation et la première année, par la suite la plante n’a pas besoin d’arrosage.

Rusticité

-15°C

Origine

Europe occidentale