Sauge Blanche

Autres noms : sauge sacrée

La sauge blanche est une plante originaire du sud ouest des Etats Unis et du nord ouest du Mexique, c’est une plante sacrée pour beaucoup de peuples amérindiens qui les accompagne dans de nombreux rites et cérémonies sous forme d’encens. Ils s’en servaient également comme plante médicinale dont les effets sont attestés. Son feuillage très aromatique peut également être utilisée dans la cuisine. Ses fleurs blanches sont très mellifères.

• Conseil de culture :

La sauge blanche pousse au soleil dans un sol drainé, c’est une plante qui n’aime pas trop l’humidité en hiver. Une taille après la floraison permet de conserver un port harmonieux

• Période de récolte :

Le feuillage se récolte au besoin toute l’année. 

• Usages :

La sauge blanche possède les mêmes propriétés médicinales que la sauge officinale, elle est donc utile en infusion contre les maux de gorge, contre les maux de ventre et contre les désagréments liés à la ménopause. Elle peut être utilisée en cuisine sur les viandes blanches notamment ou dans des plats de légumes.

On s’en sert également pour purifier l’air en fumigation.