Goji

Autre nom : Lyciet de Barbarie

Il est important dès de le départ de préciser que la plupart des plants de baies de Goji que l’on trouve en jardinerie sont des plants de Lycium chinense, je vous propose ici des plants de Lycium barbarum qui sont l’espèce communément cultivé pour la production de baies de Goji. Les baies de ce derniers sont meilleurs, plus sucrés et possèdent plus de vitamines, minéraux et antioxydants.

La baie de Goji est ce qu’on appelle communément un superfruit. Les fruits sont extrêmement riche en vitamines A, B1, B2, C, en antioxydants et acide folique. Si on a longtemps présumé de son origine Chinoise, de récentes études scientifique attribuerait son origine au bassin méditerranéen, d’ailleurs le lyciet était autrefois couramment utilisé dans la pharmacopée de l’antiquité. C’est un arbuste produisant de longues tiges jusqu’à 3m qui se parent d’une floraison violette suivie des fameuses baies rouges.

• Conseil de culture :

Le Goji pousse au soleil dans un sol frais plutôt calcaire mais il pourra pousser à mi ombre dans un sol plus acide, il sera un peu moins productif. C’est un arbuste qui résiste bien à la sécheresse une fois celui ci installé mais qu’il faudra bien arroser les deux premières années. Il est possible de palisser les branches du Goji ou bien de l’intégrer au sein d’une haie.

• Période de récolte :

Les fruits se récoltent à partir de la fin aout jusqu’à octobre en fonction des régions, le fruit devient rouge lorsqu’il est bien mûr. 

• Usages :

Les baies de Goji sont le plus souvent consommées séchées, leur gout devient bien meilleur que lorsque le fruit est cru, en séchant il devient plus sucré. On peut manger les baies telles quelles ou alors dans un yaourt, une salade de fruits, un muesli, etc… On peut également faire de la confiture ou du jus avec les baies fraiches, mélangées avec d’autres baies. Les baies fraiches se conservent seulement quelques jours. C’est également un arbuste intéressant pour installer sur un parcours de volailles afin de diversifier leur alimentation ou bien simplement pour nourrir la faune sauvage.