Hémérocalle Fauve

Autre nom : lys d’un jour

 L’hémérocalle est une vivace comestible dont on peut consommer l’intégralité de la plante notamment la fleur, elle est également utilisée comme plante ornementale. C’est un bon couvre sol au pied d’arbres qui possède un rhizome qui s’étale avec le temps et finit par former une touffe dense de feuilles vertes possédant une floraison magnifique. La fleur ne vit qu’une journée mais plusieurs fleurs se succèdent sur la même plante. En climat doux elle conserve son feuillage l’hiver. C’est une plante très facile de culture qui ne demande pas d’entretien.

• Conseil de culture :

L’hémérocalle est une plante facile qui s’accommode de tous types de sols tant que celui-ci ne reste pas trop sec. Elle aime de nature les sols plutôt frais et profond dans lesquels elle exprimera tout son potentiel mais résiste bien à la chaleur. Elle peut être exposé au soleil ou à l’ombre, il lui faut juste un peu de lumière pour fleurir.

• Période de récolte :

Le feuillage se récolte lorsque celui-ci est présent sur la plante du printemps à la fin de l’automne quant au fleurs elles sont récoltés de mai à juin.

• Usages :

Le feuillage peut être consommé, plutôt au début du printemps quand il est tendre mais le meilleur reste les fleurs qui permettent d’agrémenter une salade de manière magnifique. Elles possèdent un léger gout sucré ainsi qu’un croquant très intéressant. Les boutons floraux sont consommés au Japon sous forme de tempura.