Menthe Aquatique

La menthe aquatique est une plante de berge elle possède un parfum de menthe poirée très puissant. Elle est également une bonne plante de phyto-épuration.

• Conseil de culture :

La menthe aquatique pousse naturellement dans un sol très humide, elle peut même pousser dans l’eau. Il lui faut donc de préférence un environ similaire, en bord de mare elle sera dans son biotope de prédilection mais vous pouvez la faire pousser dans une zone humide, à la descente d’une gouttière, dans un sol frais en veillant à l’arroser régulièrement.

• Période de récolte :

Le feuillage se récolte au besoin quand il est présent sur la plante. Une taille régulière permet à la plante de se ramifier et d’être plus productive. Les jeunes feuilles sont également plus tendres et aromatiques.

• Usages :

La menthe ananas peut s’utiliser de beaucoup de façon comme la plupart des menthes. Elle possède un arome très puissant. En cuisine elle peut rentrer dans la composition d’un taboulé, relève un plat de petits pois frais du jardin ou une préparation à base de courgettes. La menthe aquatique peut s’utiliser dans les desserts, les salades de fruits et les cocktails.

On peut l’utiliser en infusion pour ses vertus antispasmodiques et digestives.

La menthe aquatique est une bonne plante phyto épurative, elle peut être utilisé pour assainir une mare ou des eaux grises. Elle permet aussi de fixer les berges grâce à son système racinaire.