Tagète Passion

Autres noms : tagète pamplemousse, tagète de lemmon

La tagète passion est une plante aromatique vivace de la famille des tagètes comme l’œillet d’Inde ou l’estragon du Mexique. On la trouve à l’état sauvage au sud des Etats Unis et au nord du Mexique. Elle possède un feuillage très découpé à l’odeur forte qui évoque des notes de pamplemousse ou fruit de la passion. La floraison a lieu à l’automne, celle-ci peut se prolonger jusqu’au printemps si la plante ne gèle pas. C’est une plante peu rustique mais que l’on peut cultiver en pot ou conserver en serre froide.     

·      Conseil de culture :

La tagète passion nécessite une terre assez bien drainée, surtout en hiver, il peut être cultivé en bordure au jardin ou même en pot. Une exposition au soleil ou à mi ombre dans le sud lui convient très bien. Il faut l’arroser en cas de chaleurs afin de garder un feuillage bien vert pour l’utiliser mais c’est une plante qui résiste bien à la sécheresse. En hiver son feuillage persiste si la plante ne gèle pas. La tagète passion bien que vivace se ressème facilement seule. 

·      Période de récolte :

Le feuillage peut être récolté quand celui-ci est présent sur la plante.  

·      Usages :

La tagète passion est une plante aromatique étonnante, elle peut convenir dans les desserts, infusions ou dans les salades de fruits par exemple. On l’utilise de préférences en fin de cuisson.