Grande Camomille

Autres noms : pyrèthre dorée, pyrèthre mousse, partenelle, chrysanthème matricaire

Plante aromatique utilisée depuis l’antiquité pour ses propriétés médicinales la grande camomille est une plante herbacée vivace de la famille des asteracées. Elle a une odeur balsamique ressemblant un peu à celle du chrysanthème, on peut aussi trouver une légère odeur de pomme. 

• Conseil de culture :

La grande camomille se cultive en plein soleil dans un sol bien drainé, un sol pauvre ou sableux lui convient très bien. Elle redoute les terres trop lourdes. C’est une plante de friche dans son milieu naturel. Elle a besoin d’eau la première année et se débrouillera par la suite.

Le feuillage peut être persistant dans les régions à hiver doux, sinon elle repartira de la souche au printemps. Elle peut également se ressemer. 

• Période de récolte :

Le feuillage se récolte du printemps à l’automne, les fleurs à partir de juin. La récolte régulière des fleurs permet à de nouvelles inflorescences d’apparaître tout l’été. 

• Usages :

En tisane ses fleurs sont utilisées contre les migraines et les douleurs menstruelles. Le feuillage peut également être utilisé en salade pour apporter de l’amertume et son arôme balsamique.