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Arômes et Fruits

Menthe Coq

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Autres noms : balsamite, chrysanthème balsamite

La menthe coq n’est pas une menthe, elle fait partie de la famille des tanaisies. C’est une plante aromatique à l’odeur balsamique et mentholée, rappelant aussi l’eucalyptus. Elle possède un joli feuillage bleuté ainsi qu’une floraison jaune rappelant les camomilles. Elle serait l’un des ingrédients de la célèbre liqueur La Chartreuse.

  • Conseil de culture :

La menthe coq se cultive dans la plupart des sols tant qu’ils ne sont pas trop humides. L’idéal est un sol ordinaire ne devenant pas trop sec en été. Un emplacement au soleil ou légèrement ombragé lui conviendront, car trop à l’ombre elle ne fleurit pas. Elle possède un rhizome qui lui permet de s’étaler mais ne devient pas envahissante comme une menthe. Son feuillage caduc disparaît en hiver mais réapparait assez tôt au printemps. Un arrosage en période très chaude est conseillé afin qu’elle ne souffre pas trop.

  • Période de récolte :

Le feuillage se récolte lorsqu'il est présent sur la plante au besoin, les fleurs en été.

  • Usages : 

La menthe coq peut être utilisé pour parfumer des salades en petite quantité, elle peut aussi être utilisé en tisane pour lutter contre les problèmes spasmodiques et la toux. Un baume ou macérât huileux de ses feuilles possède des vertus contre les ecchymoses. On peut également réaliser des liqueurs ou sirop à base de menthe coq.

Nom latin

Tanacetum balsamita

Hauteur

40 à 120 cm

Largeur

40 à 80 cm

Feuillage

Caduc

Floraison

Fleurs jaunes en été

Sol

Tous types de sols sans excès d’humidité pas trop sec

Exposition

Soleil ou légèrement ombragé

Besoin en eau

Arrosage la première année et lors de fortes chaleurs

Rusticité

-20°C

Origine

Bassin méditerranéen