Menthe Coq

Autres noms : balsamite, chrysanthème balsamite

La menthe coq n’est pas une menthe, elle fait partie de la famille des tanaisies. C’est une plante aromatique à l’odeur balsamique et mentholée, rappelant aussi l’eucalyptus. Elle possède un joli feuillage bleuté ainsi qu’une floraison jaune rappelant les camomilles. Elle serait l’un des ingrédients de la célèbre liqueur La Chartreuse.

• Conseil de culture :

La menthe coq se cultive dans la plupart des sols tant qu’ils ne sont pas trop humides. L’idéal est un sol ordinaire ne devenant pas trop sec en été. Un emplacement au soleil ou légèrement ombragé lui conviendront, car trop à l’ombre elle ne fleurit pas. Elle possède un rhizome qui lui permet de s’étaler mais ne devient pas envahissante comme une menthe. Son feuillage caduc disparaît en hiver mais réapparait assez tôt au printemps. Un arrosage en période très chaude est conseillé afin qu’elle ne souffre pas trop.

• Période de récolte :

Le feuillage se récolte lorsqu'il est présent sur la plante au besoin, les fleurs en été.

• Usages : 

La menthe coq peut être utilisé pour parfumer des salades en petite quantité, elle peut aussi être utilisé en tisane pour lutter contre les problèmes spasmodiques et la toux. Un baume ou macérât huileux de ses feuilles possède des vertus contre les ecchymoses. On peut également réaliser des liqueurs ou sirop à base de menthe coq.