Le feijoa (Acca sellowiana), également appelé goyavier du Brésil ou goyavier ananas, est un arbuste ou petit arbre persistant originaire d’Amérique du Sud. Il est particulièrement apprécié pour ses fruits comestibles au parfum original, à la fois fruité, acidulé et légèrement exotique, rappelant selon les personnes l’ananas, la fraise, la goyave ou le kiwi.

Son feuillage persistant est vert grisâtre sur le dessus et argenté au revers. À la fin du printemps et au début de l’été, il produit de très jolies fleurs aux pétales blancs et aux longues étamines rouges, qui sont elles-mêmes comestibles et possèdent une saveur douce et légèrement sucrée.

Le feijoa est un arbuste particulièrement intéressant pour un jardin nourricier : il produit des fruits en automne, possède un feuillage persistant décoratif et supporte relativement bien la sécheresse une fois installé.

• Conseil de culture :

Le feijoa apprécie les situations ensoleillées et abritées, notamment des vents froids. Il se développe dans les sols fertiles, légers et bien drainés, mais peut s’adapter à différents types de sols.

Une fois bien enraciné, il présente une bonne résistance à la sécheresse. Un arrosage régulier est néanmoins conseillé pendant les premières années et durant les périodes sèches afin de favoriser la croissance et la fructification.

Il supporte relativement bien les embruns et peut donc être intéressant dans les régions côtières.

Les arbres proposés étant issus de semis, leur niveau d’autofertilité peut varier d’un sujet à l’autre. Certains pourront produire correctement isolément, tandis que d’autres bénéficieront fortement d’une pollinisation croisée. Pour obtenir une récolte plus abondante et régulière, il est donc fortement conseillé de planter plusieurs sujets issus de semis à proximité les uns des autres.

·  Période de récolte :

Les fruits arrivent généralement à maturité en automne, de septembre à novembre, selon les conditions de culture et les caractéristiques propres à chaque semis.

Les feijoas mûrs se détachent relativement facilement de l’arbre. Ils peuvent également être récoltés lorsqu’ils commencent à tomber naturellement.

Le fruit se consomme principalement frais. Sa peau est comestible mais généralement moins appréciée que la pulpe. Pour le déguster, il suffit généralement de couper le fruit en deux et de manger la chair à la cuillère.

La pulpe est juteuse, parfumée et légèrement granuleuse. Elle peut également être utilisée dans des compotes, confitures, desserts, salades de fruits, pâtisseries ou boissons.

Les fruits sont fragiles une fois mûrs et se conservent moins longtemps à température ambiante. Une conservation au frais permet de prolonger leur durée de stockage.

·  Usages :

Le principal intérêt du feijoa est sa production de fruits comestibles très parfumés, qui constituent une véritable originalité dans un verger.

Les fruits peuvent être consommés frais, directement à la cuillère, ou utilisés dans de nombreuses préparations sucrées. Leur parfum particulier permet également de réaliser des confitures, compotes, gelées, sorbets et desserts.

Les pétales des fleurs sont également comestibles. Ils possèdent une saveur douce et sucrée et peuvent être consommés directement ou utilisés pour décorer des desserts et des salades.

Le feijoa est aussi intéressant pour son aspect ornemental : son feuillage persistant argenté, sa floraison spectaculaire et son port dense en font un bel arbuste pour un jardin.

Il peut être utilisé en isolé, en haie fruitière ou en brise-vue. Sa floraison fournit également du nectar aux insectes pollinisateurs.