Cerise Xapata

La cerise Xapata est une variété ancienne de cerise du pays basque très cultivée dans le village d’Itxassou. C’est une guigne douce de petit calibre vermillon clair plus foncé à l’insolation. La chair est tendre, claire, très sucrée, très juteuse à jus incolore. Très bonne cerise. Arbre moyennement vigoureux au port parapluie.

• Floraison : mi précoce
• Récolte : première quinzaine de juin
• Conseil de culture : les cerisiers aiment être au soleil et sont peu exigeants quant à la nature du sol, ils craignent juste les sols trop humide. Ce sont des arbres qui ne supportent pas bien la taille donc il faut le planter à un endroit qui lui permettra d’atteindre sa pleine taille.

Porte greffe :

• Colt : donne des cerisiers de taille moyenne 5/6m, convient bien aux sols acides, argileux et peu drainants.
• Sainte Lucie : donne des cerisiers de taille moyenne 5/6m, convient à la plupart des sols sauf sol non drainant, souffre de l’asphyxie racinaire, support les sols calcaires, bonne résistance à la sécheresse.