Chou Brocoli Nine Star

Le Chou brocoli « nine star » est un chou vivace plutôt rare, il produit des pommes comme le brocoli mais de couleur blanche et peut rester en place de 3 à 7 ans. Il a été découvert en Angleterre dans le hameau de Fordham Heat à la fin du 19ème siècle par un jardinier dans son potager. Il serait le croisement naturel entre un chou fleur et un chou brocoli à jets.

• Conseil de culture :

Le chou brocoli nine star apprécie les sols frais et riche ainsi qu’une exposition ensoleillée. Il peut très bien se cultiver à mi ombre. Il n’aura besoin d’arrosage qu’en période très chaude. Il vit généralement entre 3 et 7 ans. Il faut par contre absolument couper les pommes pour ne pas le laisser fleurir sinon une fois qu’il monte en graines il termine son cycle de vie.

• Période de récolte :

Le chou nine star se récolte lorsqu’il produit ses pommes en général au printemps.

• Usages :

Le chou brocoli nine star se cuisine de la même façon que vous le feriez avec un chou brocoli ordinaire.