Groseilles à Maquereaux Invicta

Le groseillier à maquereaux ‘Invicta’ est une variété vigoureuse et productive, appréciée pour ses gros fruits verts légèrement translucides. Les baies, juteuses et agréablement acidulées, sont produites en abondance au début de l’été. Cette variété est également connue pour sa bonne résistance à l’oïdium, maladie fréquente chez les groseilliers à maquereaux.

• Conseil de culture :

Le groseillier à maquereaux ‘Invicta’ apprécie les situations ensoleillées ou légèrement ombragées et les sols riches, frais et bien drainés. Il supporte mieux la mi-ombre que de nombreux arbustes fruitiers, notamment dans les régions aux étés chauds. Un paillage au pied permet de conserver la fraîcheur du sol pendant la période de fructification.

La taille s’effectue en hiver, en supprimant les branches les plus anciennes ainsi que celles qui se croisent ou encombrent le centre de l’arbuste. Cette taille permet de maintenir une plante aérée et de favoriser la production de fruits sur les jeunes rameaux.

·  Période de récolte :

Les fruits se récoltent généralement de juin à juillet. Ils peuvent être cueillis encore verts pour les préparations culinaires ou attendre leur pleine maturité pour une consommation plus douce et fruitée.

·  Usages :

Les groseilles à maquereaux ‘Invicta’ peuvent être consommées fraîches ou utilisées en cuisine. Leur saveur acidulée est particulièrement intéressante pour les tartes, crumbles, compotes, confitures et gelées. Elles accompagnent également très bien les plats salés, notamment les poissons et certaines viandes.