Menthe Bergamote

La menthe bergamote dégage un parfum frais de menthe et d’agrumes, très proche de la bergamote.

• Conseil de culture :

La menthe est très facile de culture à tel point qu’elle s’étale parfois un peu trop. Il lui faut un sol frais de préférence et une exposition ensoleillée ou à mi ombre. Il est également possible de cultiver la menthe en pot, il faudra veiller à l’arroser assez fréquemment en période chaude. 

• Période de récolte :

Le feuillage se récolte au besoin quand il est présent sur la plante. Une taille régulière permet à la plante de se ramifier et d’être plus productive. Les jeunes feuilles sont également plus tendres et aromatiques.

• Usages :

La menthe bergamote peut s’utiliser de beaucoup de façon comme la plupart des menthes. En cuisine elle peut rentrer dans la composition d’un taboulé, relève un plat de petits pois frais du jardin ou une préparation à base de courgettes ou encore dans un plat à base d’agneau ou de poisson… La menthe bergamote se révèle également très intéressante pour les desserts ou des cocktails.

On peut l’utiliser en infusion pour ses vertus antispasmodiques et digestives.