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Arômes et Fruits

Menthe Gingembre

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La menthe gingembre dégage un parfum frais de menthe et de gingembre. 

  • Conseil de culture :

La menthe est très facile de culture à tel point qu’elle s’étale parfois un peu trop. Il lui faut un sol frais de préférence et une exposition ensoleillée ou à mi ombre. Il est également possible de cultiver la menthe en pot, il faudra veiller à l’arroser assez fréquemment en période chaude.

  • Période de récolte :

Le feuillage se récolte au besoin quand il est présent sur la plante. Une taille régulière permet à la plante de se ramifier et d’être plus productive. Les jeunes feuilles sont également plus tendres et aromatiques.

  • Usages :

La menthe gingembre peut s’utiliser de beaucoup de façon comme la plupart des menthes. En cuisine elle peut rentrer dans la composition d’un taboulé, relève un plat de petits pois frais du jardin ou une préparation à base de courgettes. La menthe gingembre se révèle également très intéressante pour les desserts ou des cocktails.

On peut l’utiliser en infusion pour ses vertus antispasmodiques et digestives.

Nom latin

Mentha x gracilis

Hauteur

30 à 40 cm

Largeur

50 cm

Feuillage

Caduc

Floraison

Fleurs blanches de juillet à septembre

Sol

Sol frais

Exposition

Soleil / Mi ombre

Besoin en eau

Arrosage à la plantation et la première année, par la suite la plante a besoin de quelques arrosages en période chaude afin de conserver un beau feuillage.

Rusticité

-15°C

Origine

Hybride naturel présent en Europe central