Micromérie du Liban

La micromérie du Liban est une petite plante vivace et persistante originaire des régions méditerranéennes du Proche-Orient. Elle forme un joli petit buisson au feuillage gris argenté, doux et soyeux au toucher, qui dégage un parfum aromatique mêlant menthe et origan. Très résistante à la sécheresse, elle trouve naturellement sa place dans les jardins secs, les rocailles et les massifs méditerranéens. En été, une multitude de petites fleurs blanches, parfois légèrement teintées de mauve, apparaît et attire les insectes pollinisateurs.

·      Conseil de culture :

La micromérie du Liban aime pousser au soleil dans un sol pauvre, caillouteux ou sablonneux et surtout parfaitement bien drainé. Elle apprécie particulièrement les sols calcaires et supporte très bien les situations sèches. Une fois bien installée, elle demande très peu d’arrosage. Il faut surtout éviter les sols lourds et l’humidité stagnante, notamment en hiver.

· Période de récolte :

Les feuilles peuvent être récoltées du printemps à l’automne. Pour profiter au maximum de leur parfum, il est conseillé de les récolter juste avant ou au début de la floraison. Elles peuvent être utilisées fraîches ou mises à sécher pour être conservées. 

· Usages :

La micromérie du Liban est une plante aromatique traditionnelle du Proche-Orient. Ses feuilles très parfumées peuvent être utilisées pour aromatiser les poissons, les fruits de mer, les légumes, les légumineuses et certaines viandes. Elles sont également utilisées en infusion.