Tanaisie Commune

La tanaisie commune est une plante aromatique au feuillage très découpé un peu comme une fougère et au parfum intense. Sa floraison jaune apparaît au cours de l’été. Elle possède un fort pouvoir insectifuge et beaucoup d’autres utilités.

• Conseil de culture :

La tanaisie apprécie un emplacement au soleil ou légèrement ombragé dans un sol bien drainé, plutôt pauvre. Elle supporte la sécheresse sans problème une fois installée et ne nécessitera pas d’arrosage après la première année der plantation. Elle peut avoir tendance à s’étaler un peu trop par ses racines traçantes ou ses semis donc bien choisir son emplacement de départ et coupez les fleurs pour limiter les graines.

• Période de récolte :

Le feuillage se récolte du printemps à l’automne au besoin, les fleurs en été.

• Usages :

La tanaisie peut être utilisée en cuisine, elle est cependant assez amère. Il est possible de la faire infuser dans de l’eau et dans du lait et d’utiliser cette infusion pour une préparation culinaire afin d’avoir le parfum intéressant de la tanaisie. On peut la cuisiner avec des œufs en omelette ou dans des desserts.

La tanaisie est insectifuge notamment contre les acariens, les fourmis, les doryphores, il est intéressant d’en utiliser le feuillage dans un poulailler afin de prévenir de l’apparition des poux. On peut également se fortter les jambes ou en glisser dans ses chaussettes pour éviter les tiques lors de promenade.

La tanaisie est également utilisée pour enfumer les ruches, elle possède un effet apaisant sur les abeilles et ne donne pas de mauvais goût au miel.