Verveine Menthe

Cousine de la verveine citronnelle, la verveine menthe est une plante vivace originaire d’Amérique du Sud. Elle possède un feuillage très aromatique au parfum frais et mentholé, avec une légère note citronnée. Elle forme un petit arbuste particulièrement intéressant pour son feuillage parfumé.

• Conseil de culture :

La verveine menthe n’est pas très rustique, il faudra donc lui trouver un endroit bien ensoleillé et abrité, ou la cultiver en pot afin de pouvoir la protéger pendant l’hiver si les températures deviennent trop froides. Elle affectionne les sols riches, légers et bien drainés. Une taille en fin d’hiver permet de maintenir une forme compacte et de favoriser l’apparition de nouvelles pousses au printemps.

·  Période de récolte :

Le feuillage se récolte du printemps à l’automne, lorsque les feuilles sont bien développées. Il est préférable de récolter régulièrement les extrémités des jeunes pousses afin de favoriser la ramification de la plante.

·  Usages :

La verveine menthe est principalement utilisée en infusion pour son parfum frais et mentholé. Ses feuilles peuvent également être utilisées en cuisine pour parfumer les desserts, les salades de fruits, les boissons fraîches et les plats. Elles sont particulièrement appréciées pour aromatiser les infusions et les préparations sucrées.