Vigne Noah

C’est une ancienne variété de raisin blanc originaire des États-Unis, obtenue dans l’Illinois en 1869 par Otto Wasserzieher. Le Noah est issu d’un semis libre de Taylor, lui-même hybride de Vitis riparia et Vitis labrusca. Il est très vigoureux, fertile et particulièrement résistant aux maladies, ce qui lui permet d’être cultivé avec très peu de traitements. Les grappes sont de taille moyenne, assez compactes, et portent des grains blanc verdâtre à jaune pâle, à la peau épaisse et à la chair tendre. Son goût très particulier, fortement aromatique, rappelle la fraise des bois et la framboise, avec ce que l’on appelle traditionnellement une saveur « foxée ». C’est une variété originale pour la consommation en frais, mais également intéressante pour les jus, confitures et autres préparations.

• Récolte : maturité précoce à mi-précoce, généralement à partir de la mi-septembre selon le climat.
• Conseil de culture : la vigne se plante au soleil dans tous types de sols même pauvres, à condition qu’ils soient correctement drainés. Elle est très vigoureuse et s’adapte facilement aux situations difficiles. Une fois bien installée, elle supporte bien la sécheresse. Quelques arrosages pendant la fructification peuvent néanmoins améliorer la taille et la qualité des grappes. Une taille régulière permet de contenir sa vigueur et de favoriser la production de fruits. Elle convient particulièrement bien à la conduite sur treille, pergola ou contre un mur.

Le Noah est particulièrement intéressant pour sa résistance naturelle au mildiou, à l’oïdium et au black-rot. Il possède également une bonne résistance au phylloxera. C’est l’une des anciennes vignes hybrides américaines qui ont été largement plantées en France avant leur interdiction de culture en 1935. Cette interdiction est aujourd’hui un élément important de l’histoire de la variété.

Nom latin

Vitis × labruscana ‘Noah’

Hauteur

5 à 8 m

Largeur

2 à 4 m

Feuillage

Caduc, vert foncé, légèrement duveteux

Floraison

Petites fleurs verdâtres vers les mois de mai et juin

Sol

Tous types de sols, même pauvres, à condition qu’ils soient bien drainés

Exposition

Soleil

Besoin en eau

Arrosage modéré pendant la première année et lors de la fructification, puis très peu nécessaire une fois bien installé

Rusticité

-20°C environ

Origine

États-Unis – Illinois, obtenu par Otto Wasserzieher en 1869